第254章(2 / 2)

陈星灼翻身,把她压在身下。

床头的灯不知道什么时候灭了。黑暗中,只有彼此的呼吸声,心跳声,还有偶尔溢出嘴角的轻声呢喃。

窗外的月色透过窗帘的缝隙洒进来一点,在地上投下一小片银白的光。远处传来一声悠长的狼嚎,被风拉得很长很长,但没人理会。

一夜缠绵。

第二天早上,阳光透过窗帘的缝隙洒进来,在床上投下斑驳的光影。

周凛月先醒来。她发现自己正趴在陈星灼身上,以一种极其霸道的姿势占据了大半张床。陈星灼被她压着,却睡得格外安稳,呼吸绵长,眉头舒展,嘴角带着一丝若有若无的笑意。

周凛月看着她,心里涌起一股暖流。

她轻轻动了动,想从她身上下来。但刚一动,陈星灼就醒了。她睁开眼,看到周凛月那张近在咫尺的脸,笑了。

“早。”她的声音带着刚睡醒的沙哑。

“早。”周凛月也笑了。

两人就这么静静地躺了一会儿,谁也没动。

过了好一会儿,周凛月说:“今天干什么?”

陈星灼想了想:“烤肉。楼下土灶上烤,动静大一点,让邻居们知道咱们在过日子。”

周凛月点点头。烤肉只是幌子,重要的是让大家都知道,她们现在是正常的猎户,有正常的食物来源,过着正常的生活。

“那我一会儿下去生火。”她说。

陈星灼“嗯”了一声,把她搂得更紧了一点。

周凛月趴在她胸口,听着她平稳有力的心跳,忽然说:“星灼。”

“嗯?”

“我喜欢现在这样。”

陈星灼低头看她。

周凛月的眼睛亮亮的,认真地看着她:“真的喜欢。”

陈星灼沉默了几秒,然后笑了。那笑容很淡,但很真,眼底有光。

“那就好。”她说。

周凛月凑上去,亲了她一下。

两人又在床上赖了一会儿,才慢吞吞地爬起来。

洗漱完毕,吃过早饭,周凛月下楼去生火。陈星灼则去准备今天要烤的肉——一打算多烤一点,反正动静要整的大,下回邻居来做客,可以当零嘴吃吃。

楼下,土灶里火苗跳动,发出噼啪的声响。青烟从烟囱里袅袅升起,飘向湛蓝的天空。

远处,有人看到了这缕烟,知道那家新来的两个姑娘正在生火做饭。

周凛月已经把火烧得旺旺的了。

土灶里,干柴噼啪作响,火苗舔着锅底,热浪一阵阵扑出来。八月份的高原,白天要是有太阳晒着还挺暖和,但一到早晚,温差就大得吓人。这会儿太阳还没完全升起来,空气里还带着夜里残留的寒气,站在灶边烤火,反而成了一种享受。

陈星灼从厨房里出来,手里拎着一口大铁锅,这是原来这个土灶上配的。

她还是从空间里找出来了一口新锅,尺寸和原来土灶上的那口差不多,正好能卡进灶圈里。原来的锅太旧了,锅底都锈穿了,没法用。要是换一口尺寸不一样的,还得用湿泥糊灶头,麻烦得很。还好空间里有合适的。

她把锅架上,调整了一下位置,确保稳当。周凛月往灶里又添了几根柴,火势更旺了。让锅里先烧着热水,等会可以装空间里,不喝的话,泡泡脚也能用。

接下来就是重头戏——做牛肉干。

陈星灼转身到了料理台这边,从空间里往外拿东西。

先是一大盆鲜红的牦牛肉。那是之前猎的那两头牦牛身上最好的部位,后腿肉,瘦肉多,筋膜少,最适合做肉干。她估摸着,今天要做两百来斤鲜肉,成品能出六十到七十斤。

然后是调料。

盐,糖,酱油,料酒,五香粉,辣椒粉,花椒粉,孜然粉——一样一样从空间里拿出来,在灶台边摆成一排。还有一大桶食用油,专门用来炸肉干的。

最后是工具。一个大漏勺,一个长筷子,几个大盆,还有晾肉用的铁丝网架。

周凛月看着这一堆东西,眼睛亮亮的:“要我帮忙吗?”

陈星灼点点头:“你先帮我切肉。”

两人把那一大盆肉抬到厨房的大案板上。陈星灼拿起刀,开始处理那些肉。

做牛肉干,切肉是关键。

不能太厚,厚了炸不透,外面焦了里面还是生的。不能太薄,薄了容易炸干,嚼起来像柴火棍。最好的是切成拇指粗细的长条,长短差不多,粗细均匀,这样炸的时候才能受热均匀,熟得一致。

陈星灼刀工很好,手起刀落,一块块肉在她手里变成规整的长条。周凛月在旁边负责把切好的肉条放进盆里,顺便检查有没有筋膜没剔干净的,有的话就用小刀再处理一下。

两人配合默契,一盆肉很快就切完了。

接下来是腌制。

陈星灼往肉条里加调料。盐要适量,太多了咸,太少了没味。糖提鲜,酱油上色,料酒去腥。五香粉是基础,辣椒粉和花椒粉看个人口味,孜然粉可以最后撒。

她一边加一边用带着手套的手翻拌,让每一根肉条都均匀地裹上调料。周凛月站在旁边看,时不时递个东西,或者帮忙扶着盆。

腌好的肉需要静置一段时间,让调料充分渗透进去。陈星灼把盆盖上盖子,放在一边。

“等一个小时。”她说。

周凛月点点头,又往灶里添了几根柴。火不能太大,也不能太小,得保持稳定。继续烧水得了。

一个小时很快就过去了。

陈星灼揭开盖子,一股混合着肉香和调料香的气味扑鼻而来。肉条的颜色变深了,表面微微湿润,看着就让人流口水。

她把那桶食用油提过来,倒进锅里。

油要足够多,得能把肉条完全淹没。陈星灼倒了大半桶,油面离锅沿还有一段距离,刚刚好。

周凛月开始烧火。这回火要旺一点,得让油尽快热起来。

陈星灼站在锅边,盯着油温。做油炸牛肉干,油温是关键。太低了,肉条会吸油,炸出来油腻腻的;太高了,外面焦了里面还是生的。

她用手在油面上方试了试温度,又拿了一根肉条放进去试了试——肉条一入油,立刻冒出细密的气泡,发出“滋滋”的声响,但颜色变化不快。

“可以了。”她说。

周凛月稳住火候,陈星灼开始下肉。

一次不能下太多,多了油温会骤降,肉条就会吸油。她一次下十几根,用长筷子轻轻拨动,让它们受热均匀。

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